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幸发亭蜜豆冰

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三伏酷暑,炎炎长夏,刨冰被台湾顾客视为消暑圣品,而蜜豆冰更雄踞于刨冰之上,成为冷饮的圣品。蜜豆冰与一般刨冰不同,它的冰屑不是“刨冰”,而是“挫冰”,呈颗粒状,入口尚可咀嚼,不象刨冰那么容易溶化。

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幸发亭蜜豆冰历史渊源(文化内涵)

蜜豆冰以台中第一市场的“幸发亭蜜豆冰”的历史最为悠久。“幸发亭”的创始人原是一位沿街叫卖玉蜀黍的小贩,后来他发现台中气候炎热,冷饮有利可图,便操起此行。

为了与众不同,他别出心裁,将非非之想化为现实:把西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、大豆、地瓜、杏仁、绿豆、圆仔、红豆和三种蜜饯,混合到手挫的冰块中贩卖,结果大受欢迎,七十余年前就打出名气。

日月如梭,幸发亭蜜豆冰不断发展,苹果和水梨的切片也加入了它可观的阵容;而冰块原来靠人工用挫刀挫,现在用挫冰的机器加工。

幸发亭蜜豆冰地域特点(产品特色)

尽管如此依然对付不了旺季如潮的慕名者。冬天该店兼卖热食,但品尝蜜豆冰的客人依旧人来人往。有趣的是顾客中成双成对的青年恋人特别多,因为蜜豆冰的佐料都是甜食,意味着“甜甜蜜蜜”。

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