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番石榴

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番石榴是台湾省新竹的特色水果产品之一,清甜爽脆,甘甜多汁,果肉柔滑,风味独特。

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番石榴历史渊源(文化内涵)

《台湾通史》中曰:“奈拔或称番石榴,有红心、白心两种,自生野外,干坚花白,结实如榴。”番石榴大约有拳头大小,因品种不同,有球形、椭圆形或洋梨形。生时色青肉硬,随着果实的成熟,颜色渐渐变黄,果肉也变软。

番石榴和石榴一样生有许多小子,和石榴不同的是,它的子散嵌于果心的果肉中。

台湾的番石榴很多,以新竹新埔为名产地。番石榴,顾名思形,它形似石榴,又因原产于美国,人们便在“石榴”前面加了个“番”字,这种小乔木果树的果实就被叫作番石榴了。番石榴的别名很多,闽南话叫“拔仔”,还有叫“蓝拔”、“奈拔”、“梨子拔”的。

番石榴地域特点(产品特色)

新竹市位于中国台湾省西北部,北半部位于头前溪、凤山溪、客雅溪冲积成的新竹平原上,地势低平;南半部为竹东丘陵的西侧延伸。

该自然条件使得新竹地区十分适宜番石榴的生长和结果,番石榴的特点为:清甜爽脆,甘甜多汁,果肉柔滑,风味独特。

番石榴的营养价值及功效

番石榴富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高;含有的钙、镁、锌等矿物质成分比较多,能让肌肤明亮柔润,起到美容养颜作用。

番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分;含有生物碱和熊果素等物质,可以起到涩肠的作用。

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