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核桃

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核桃是天津市蓟州地区的特色干果产品之一,具有个儿大、皮薄、仁满、味美、出油率高等特点。

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核桃历史渊源(文化内涵)

核桃,又称胡桃。为什么冠以“胡”字呢?原来,它是古代张骞出使西域时带回来的。凡是从城外传来的都加上一个胡字,如胡萝、胡椒等。核桃其形似桃,就被称胡桃了。

天津栽培核桃的历史也有几百年了,其主要产地多分布在蓟县山区,品种优良,是我国主要产区之一。

核桃地域特点(产品特色)

蓟州区位于天津市最北部,地势北高南低,呈阶梯分布,属于暖温带半湿润大陆性季风型气候。四季分明,阳光充足,热量丰富,昼夜温差大,该自然条件有利于核桃的生长。天津核桃的特点为:个儿大、皮薄、仁满、味美、出油率高。

核桃的营养价值及功效

核桃中的微量元素和维生素是润肤的好帮手,长期使用可以防止身体皮肤干裂长皱纹;含有的磷脂,能滋养脑细胞,增强脑功能,对脑神经有良好保健作用。

核桃中有亚油酸,可以给大脑提供相应的养分,让大脑处于健康的状态;对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

核桃的食用注意事项

一次吃太多的话,可能会出现消化不良的情况;吃核桃一定要适量,每天不宜超过5个。吃核桃时不宜喝浓茶,核桃中有蛋白质和铁元素和茶叶中的鞣酸物质会在人体中生成不溶性的沉淀物;患有糖尿病,高脂血症和高血压的人通常少量食用。

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