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老豆腐

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天津的老豆腐,又名清卤豆腐脑,是群众喜爱的小吃之一。

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老豆腐地域特点(产品特色)

做为主料的豆腐,要点得稍硬些,盛到碗里后,再浇洒上酱油、蒜汁、韭菜花、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、香油调稀的麻酱等为佐料,味道鲜咸,清香爽口,深受天津和外地来津人们的欢迎。

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