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炸卷圈

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炸卷圈是天津传统小吃。

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炸卷圈地域特点(产品特色)

炸卷圈是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉醋、盐调成的糊粘两头切口,然后下油锅炸,炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口,外脆里嫩;天津人一般都是夹饼吃。

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