槽子糕

槽子糕，是天津传统糕点的重要品种，深受群众欢迎；天津人馈赠亲友的糕点也多以槽子糕为主，至今槽子糕仍占糕点销售量的百分之三十。

▽槽子糕地域特点（产品特色）

槽子糕是炉蛋糕的一种，以精粉、鸡蛋、糖、食油、桂花等为原料，经过调制，搅拌成为糊状，倒进铁槽子里，叫浇糊，然后烤制成品，故叫槽子糕。槽子糕似蘑菇圆形，表面枣红，底部金黄，光泽油亮，松软香甜，有浓厚的蛋香味。