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宫饼

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宫饼,原是月饼的一种,始于唐朝御膳房,由于受宫人喜爱,被称为宫饼。传入民间之后,逐渐由节令食品演变为四季糕点。天津的宫饼,在继承传统制法基础上又有所创新,外形精美,香甜可口,营养丰富,深受顾客的喜爱,并已远销海外。

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宫饼地域特点(产品特色)

天津糕点食品厂的宫饼,是用面粉加绵白糖和猪油和制成的皮,酥软香甜;馅料选用七种果料,用优质小磨香油搅拌。料果中的葡萄干事先要用香油浸泡二至三个小时,使其颗粒饱满、发亮,增加滋味。

馅中用的猪油,也是要提前三天用糖粉腌制好猪油细块,可保持产品的清香味道。经过多道工序精制而成的宫饼,色泽金黄,秀丽鲜艳,清香扑鼻,细腻香甜,回味无穷。

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