当前位置: 首页天津特产天津市特产 〉粉皮

粉皮

来源:网友分享关注热度(1208)

粉皮是天津传统的粉制品之一。以优质绿豆为原料。传统工艺是手工操作,将少许水淀粉放入圆形的铜旋子中,再将铜旋子放在热水上飞速旋转,制成薄而均匀的圆形,最后放在凉水中启出,即成圆薄、软嫩、透明的粉皮。

天津市特产-粉皮相关图片

天津粉皮地域特点(产品特色)

粉皮有多种食用方法,可以用,炒、炸等烹饪法制作各式美味菜肴,尤其是配制凉拌菜的理想原料。粉皮也是天津人吃捞面的菜码之一,吃喜庆面要用红粉皮拌面。粉皮烘干,也叫干粉皮,可以长久放置,食用烹饪前用热水浸泡片刻即可软嫩。

下一个特产
天津甘栗

    天津甘栗

    天津甘栗是名噪国内外的香甜佳果,在我国栽培历史悠久。《史记货殖列传》即有燕秦千树栗,其人与千户侯等之说;据《战国策》载:北有枣栗之利,民虽不由田作,枣栗之实,足食于民。可见栗树在公元前我国已广有栽培,栗子也早已为人民所食用。 ▽ 天津甘栗地 ......更多介绍

更多天津市特产