当前位置: 首页天津特产天津市特产 〉宴醋

宴醋

来源:网友分享关注热度(1174)

天津宴醋,以粮食为原料,经固体发酵,加入以白糖炒制的色酱,制出的宴醋具有香味浓郁、酸度适中、色泽棕红、略带甜味的特色。

天津市特产-宴醋相关图片

宴醋地域特点(产品特色)

宴醋,继承天津制醋工艺的传统,以红粮、大米、麸皮为主要原料,加入豆蔻、桂枝、胡椒、肉桂等二十余种中药材,采用新技术酿造,使之香、甜、酸、辣具备。功能解腥腻、增食欲、助消化、振精神和解热、散寒、止痛、舒气,香味浓厚,酸甜适口,生熟吃均宜,是调味佳品。

下一个特产
银鱼

    银鱼

    银鱼是天津稀珍水产佳品。体色如白银,呈透明状。天津人通常用银鱼蘸以蛋清,入油炸,食之清香无比,谓之银鱼坨。更多的人是用银鱼作汤,味道特别鲜美。 ▽ 银鱼历史渊源(文化内涵) 清人冯相棻《南游草》有《平望食银鱼》诗,曰:小鱼洋洋银苗茁,蛛丝密 ......更多介绍

更多天津市特产