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香港特产-特色产品介绍

恒香老婆饼

    恒香老婆饼

    恒香老婆饼是香港非常出名的特产小吃之一,皮酥、吃起来又松又香、口感软糯、甜而不腻,非常说欢迎。 ▽ 恒香老婆饼历史渊源(文化内涵) 传说以前有一对恩爱夫妻,媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁,努力研制出一款 ...

碗仔翅

    碗仔翅

    碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。 ▽ 碗仔翅历史渊源(文化内涵) 碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相 ...

港式云吞面

    港式云吞面

    云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做净肉云吞。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。 现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成, ...

牛腩

    牛腩

    牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。 ▽ 牛腩地域特点(产品特色) 正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起 ...

鸡蛋仔

    鸡蛋仔

    鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。 ▽ 鸡蛋仔历 ...

香港牛肉丸

    香港牛肉丸

    香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。 ▽ 香港牛肉丸历史渊源(文化内涵) 传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃 ...

香港烧腊

    香港烧腊

    烧鹅、叉烧、乳猪、乳鸽等烧腊在香港极受欢迎,也是大家到香港必买的特产食品,其中香港烧腊、花田乳鸽更是其中的老字号。 ▽ 香港烧腊地域特点(产品特色) 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁 ...

芒果班戟

    芒果班戟

    班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。芒果班戟最早由国外引到香港,顾名思义就是香浓味的芒果肉与奶油结合的甜点,主要的原料有面粉,鸡蛋,奶油和芒果组成。 ▽ 芒果班戟地域特点(产品特色 ...