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新疆核桃

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新疆核桃是新疆的特色干果产品之一,个大、皮薄、仁满、味香。

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新疆核桃历史渊源(文化内涵)

核桃别名甚多,又名胡桃,维吾尔语称洋可克,古时称羌桃、万岁子、播罗斯。我国种植核桃,从汉武帝时开始,已有二千年的悠久历史,公元二世纪《西京杂记》中,林苑植果树载:“金城桃,胡桃出西域,甘美可食”。

新疆考古发掘工作曾在新疆乌市等地的遗址发掘出核桃。这些发掘,反映了一千五百年前,在新疆南部,一千三百年前,在新疆东北部,已大量有核桃栽培。

新疆核桃地域特点(产品特色)

新疆维吾尔自治区,首府乌鲁木齐市,境内山脉与盆地相间排列盆地与高山环抱,明显的温带大陆性气候。气温温差较大,日照时间充足(年日照时间达2500~3500小时),降水量少,气候干燥,该自然条件使得新疆地区十分适宜核桃的生长。

与其他地域相比,新疆核桃的特点为:结实早、含油量高、个大、皮薄、仁满、味香。

新疆核桃的营养价值及功效

核桃含有丰富的维生素e,可以起到延缓皮肤衰老的作用;具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用。

对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃含有的PGE具有防血栓、降血压、防止血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。

新疆核桃的食用注意事项

痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用;不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃,建议用核桃+山药+大米煮成粥。支气管扩张,肺结核患者,不宜食用;有消化疾病的患者尽量少食用。

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