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咖啡

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咖啡是一种经济价值很高的饮料作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料,其产量和消费量则居三大饮料之首。

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咖啡历史渊源(文化内涵)

咖啡原产于非洲热带地区。由于咖啡含有丰富的蛋白质脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖、咖啡碱等物质,制成饮料,香气浓郁,滋味可口,富有营养,因而从十五世纪以来逐渐传播到世界各地。

咖啡地域特点(产品特色)

咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木,种类很多,主要有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种,其中被称为“香咖啡”的小粒种产量最多,约占咖啡总产量的百分之八十以上。

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