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泸西苦荞

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泸西苦荞,云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县特产,全国农产品地理标志。

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泸西苦荞历史渊源(文化内涵)

据清乾隆《广西府志》卷之二十“物产”中记载:本府:麦之属 “大麦 小麦 燕麦 玉麦 荞麦(有苦、甜,有早、迟)”。

《泸西农业志》和《泸西县农业志》中记载:“民国2年(1913年)种植13000亩,民国23年(1934年)种植面积13851亩。中华人民共和国成立后,常年种植面积在1.7-2万亩之间,1954年种植43248亩,是最多种植年份,1958年因严重自然灾害被作为低产作物不准种植。

改革开放以来,1985年种植面积12117亩,2005年发展到87937亩。”

泸西苦荞地域特点(产品特色)

泸西苦荞适宜生长在海拔较高的三塘、向阳两乡,一年生作物,产量较低。苦荞面是一种绿色保健食品,含有丰富充裕的营养及美容养颜功效,它的营养成份是玉米及其它农作物的2至5倍,苦荞的做法用途很多,可以做荞饭、荞茶、荞糕、荞面条、荞粑粑等。

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