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春蕊

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春蕊是云南省历史悠久的一种著名绿茶,一直为各族群众喜爱饮用。各族群众饮茶,除通常的冲泡外,特别喜欢用春蕊作烤茶饮用。烤茶饮法奇特、功效奇妙。

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春蕊地域特点(产品特色)

烤茶的调制方法是:先将容量300—400毫升的瓦罐,放在火塘上烤烫,随即抓一把茶叶放入罐内,边烘边转动瓦罐使茶叶均匀受热,约2-3分钟,茶叶烤成黄色并发泡即合适,这时将开水倒入瓦罐,煮沸几分钟,即可饮用。

这种茶又浓又香,饮后感到回味甘美,满口生香,心旷神恰。有人说得更妙:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛。”春蕊茶选用大叶种茶树的一级鲜叶,经过杀青、揉捻、日晒等工艺加工而成,其特点是条索壮实、显毫、香味浓醇。

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