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沱茶

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云南沱茶属紧压茶系选用优质毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。云南紧压茶产销历史很长。

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沱茶历史渊源(文化内涵)

明代《滇略》一书即有:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团”的记载。据资料,形似倒置碗状的云南沱茶,定型生产已有六十多年,它的优良品质和特异形状早为人所熟知,蜚声中外。

沱茶地域特点(产品特色)

云南沱茶有两种规格,各具特色。一种是选用滇南茶区所产优质青毛茶加工制成,具有色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜的特点,主销国内各地。一种是采用普洱散茶作原料,制成的沱茶,色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美。

外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人品尝,则是两种规格沱茶之共同点。

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