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杨林肥酒

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杨林肥酒,产于云南省嵩明县杨林镇。杨林肥酒历史悠久,素著声誉。

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杨林肥酒历史渊源(文化内涵)

明代云南著名医学家、《滇南本草》的作者兰茂,在杨林隐居时,曾以“农歌早稻黄,太平春酒贱”的诗句,描述当时酿酒业盛况。经过长期的生产实践,不断总结前人经验,杨林肥酒始由杨林人陈鼎于一八八0年创制,至今已有百年。

杨林肥酒的配制原料采用玉米稻谷、大麦等酿制而成白酒,经复升提纯,然后选用党参、陈皮、丁公香、拐枣、茴香等十余味中药材,再加入蔗糖、蜂蜜配制而成。杨林肥酒色泽碧绿,清亮透明,清香而无药味,醇香味浓,饮后心怡神爽,口内余香经久不消,风味独特,使人饮而不舍,必欲尽兴。

杨林肥酒地域特点(产品特色)

杨林肥酒经化验鉴定,内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分,有健胃、滋脾、润肺、生津、补中、益气、增强心机之功能,促进新陈代谢之作用。

据杨林镇老人所述,适量常饮此酒,有益于活血健身、调和腑脏,可享高寿。因配制此酒的几种主要药材具有强身健体的功效,故得名肥酒。

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