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一品南乳肉

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“奸相误国唾千古,乡传世加一品”。这就是“一品南乳肉”的来历。

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一品南乳肉历史渊源(文化内涵)

相传南宋末年,蒙古骑兵大举南侵,南宋小朝廷危在旦夕。当时的权臣贾似道,向蒙古忽必烈纳币称臣。在西湖葛岭大造第宅园亭,搜刮奇珍异宝,广纳美妾,恣意寻欢作乐。

湖北襄阳、樊城被蒙古军围困数年,前线军民拚死血战,告急文书如雪片飞来,贾似道却知情不报,在“半闲堂”和姬妾们蹲在地上斗蟋蟀取乐。谁吐露边关战事真情,就会遭到贾似道的迫害。

老百姓无奈,只得把贾似道的“一品”官衔移到南乳肉上,用以表示人们对他有食肉寝皮之恨。众怒难犯。后来,在一片乞斩贾似道的呼声中,朝廷不得不把他革职流放。当他被押解到福建漳州木棉庵地方,

监押官郑虎臣代表天下人将他杀死在厕屋中。

一品南乳肉地域特点(产品特色)

一品南乳肉是适于下饭的杭州传统名菜。它选用五花猪肋肉,调以特制的红腐乳卤汁,加入各种调味品,按传统烹调方法焖制而成。肉红菜翠,红绿相衬,肉酥不腻,菜爽乳香,使人胃口大开。

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