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昌化山核桃

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昌化山核桃是浙江省杭州市临安的特色干果产品之一,壳薄粒大,仁饱满,清脆可口,香酥兼备。

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昌化山核桃历史渊源(文化内涵)

早在两百多年以前,昌化一带就开始栽培山核桃。山核桃树属胡桃科,为落叶乔木,耐寒耐阴,要求有充足的雨水和深厚肥沃、透水性强、又不积水的微酸性或中性土壤,但对光照的要求却不大严格。

昌化地区的自然条件很适宜于山核桃的生长。根据山核桃树的生理习性,当地一般都把它种植在丘陵地带的阴坡上和山凹处。因此,山核桃树的幼苗成活率高,成长快,病虫害少,结果也比较多。

昌化山核桃地域特点(产品特色)

昌化镇位于杭州市西部,北面是逶迤的武隆山,南面是潺潺昌化溪;东面的秀峰塔和南面的南屏塔遥遥对峙,属季风型气候。温暖湿润,光照充足,雨量充沛,霜期年平均为237天,该自然条件使得昌化地区十分适宜山核桃的生长。

与其他地域的核桃相比,昌化山核桃的特点为:壳薄粒大,仁饱满,清脆可口,香酥兼备。

昌化山核桃的营养价值及功效

连续几个月吃山核桃,可以黑头发;对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

山核桃富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率;具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。

昌化山核桃的食用注意事项

痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用;核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃,建议用核桃+山药+大米煮成粥;核桃仁表皮富含营养,吃的时候最好不要剥掉。

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