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萧山大种鸡

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萧山大种鸡简称萧山鸡,已有两千多年的饲养历史。它原先养在越王宫内,专门供帝王后妃观赏玩乐用,所以又称“越鸡”。后来外流民间,经过劳动人民长期精心培育,才逐渐形成了优良鸡种。

纯种的萧山鸡与萧山杂种鸡不同,除个体肥大外,全身羽毛呈红黑色,喙、脚胫均为金黄色。它活泼好动,胸部肌肉特别发达,两腿比我省任何一种良种鸡都要粗壮结实。在习性方面,

有到野外去寻觅“活食”的习惯。因此不宜长期圈养,需要给它一定的活动时间与场所。

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萧山大种鸡地域特点(产品特色)

萧山鸡属肉蛋兼用型鸡种。一般成年母鸡体重在四市斤左右,产蛋率高,很少抱窝。雏鸡饲养一百八十天左右即能生蛋,最多的每年可产蛋一百七十多个,每个蛋的重量一般在五十克以上。

成年公鸡体重六至七市斤;如适时阉割,可使生长速度加快。成年阉鸡,体重七市斤左右大的可达九斤多,体形特别高大,俗称“萧山红毛大阉鸡”。萧山鸡还有一个特点,那就是脂肪含量少。

据有关部门测定,在一百克鸡肉中,含蛋白质二十三克多,而脂肪仅一克左右。当地有经验的老中医说,两至三斤重的仔鸡与适量的黄芪一起在砂锅中炖酥后服用,对慢性肝炎、腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足等多种疾病,都有较好的疗效。

久病初愈的人吃上一只萧山鸡,或者喝上一碗鸡汁,就会感到眼睛亮多了,脚骨也健了。

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