太湖百合

百合是一种多年生的宿根草本植物。它的扁形或近圆形的地下鳞茎，由许多鳞瓣合成，故称百合。

▽太湖百合历史渊源（文化内涵）

地处太湖南岸，气候温和，雨水充沛，光照充足，土壤疏松肥沃，透气透水性能好，素有种植百合的习惯。据记载，明末，这里就有“百合之乡”之称。这里种植的“卷丹”，个大，鳞茎肥厚，历来被誉为“百合之王”。

▽太湖百合地域特点（产品特色）

百合营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和多种生物碱等成分。将百合鳞片洗净、煮透、放糖、冷却以后，是夏秋间的上等清凉饮料。百合味苦，性微寒，中医常常以它入药，具有润肺止咳、清热解毒等功效。

湖州民间还常用百合汤来治疗小儿“百日咳”，效果较好。