嘉善黄酒

嘉善素有“吴根越角”之称，由于吴、越两地的文化在此交融，因而形成了边陲地区独特的风俗习惯。例如，娶嫁风俗、节令风俗、造屋风俗和乔迁风俗等等，而这些风俗大多与酒联系在一起。从嘉善的酒风俗，可见江南一带的酒风俗。

▽嘉善黄酒历史渊源（文化内涵）

嘉善黄酒迄今已有5000年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。

▽嘉善黄酒地域特点（产品特色）

嘉善黄酒整体上有一个特色就是鲜爽，酒香比较柔和，闻上去比较柔和，然后没有异味。像有些可能不好的酒，它因为质量不稳定，有的闻起来有股石灰气、有的不是酒里面的香味，是异香。因为这些酒里面都加入了一种酒剂，所以又叫善酿酒。它是采用传统酿造工艺，要达到120天。