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嘉善黄酒

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嘉善素有“吴根越角”之称,由于吴、越两地的文化在此交融,因而形成了边陲地区独特的风俗习惯。例如,娶嫁风俗、节令风俗、造屋风俗和乔迁风俗等等,而这些风俗大多与酒联系在一起。从嘉善的酒风俗,可见江南一带的酒风俗。

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嘉善黄酒历史渊源(文化内涵)

嘉善黄酒迄今已有5000年的悠久历史,是中华民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。

嘉善黄酒地域特点(产品特色)

嘉善黄酒整体上有一个特色就是鲜爽,酒香比较柔和,闻上去比较柔和,然后没有异味。像有些可能不好的酒,它因为质量不稳定,有的闻起来有股石灰气、有的不是酒里面的香味,是异香。因为这些酒里面都加入了一种酒剂,所以又叫善酿酒。它是采用传统酿造工艺,要达到120天。

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