南湖菱

南湖菱是浙江省嘉兴市南湖的特色水果产品之一，皮薄肉白，鲜甜多汁，清香爽口，是菱中佳品。

▽南湖菱历史渊源（文化内涵）

南湖，位于嘉兴城南，是浙江的名胜之一，也是南湖菱的主要产地。据明人记载，以南湖为中心，周围百里之内，所产的菱统称南荡菱，其他地方所产的称北荡菱。

北荡菱和南荡菱相比，虽然果形相似，但远远不及南荡菱鲜美。所以清代也有“南湖菱胜北湖偏”之说。清朝时曾列为贡品。

▽南湖菱地域特点（产品特色）

南湖旧称陆渭池，位于浙江省嘉兴市南湖区，属东亚季风区。气温适中，雨水丰沛，日照充足，该自然条件使得南湖地区十分适宜菱的生长。

南湖菱在农历清明下种，到端午移植，处暑后大量上市；既可生吃，又可熟食。南湖菱的特点为：皮薄肉白，鲜甜多汁，清香爽口；经过晾干，菱肉格外甜美，称为“风菱”。

▽南湖菱的营养价值及功效

据测定，菱肉中含有淀粉百分之二十四，脂肪百分之一，蛋白质百分之七点二，此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素和抗环血酸等；具有清热解暑，除烦止渴的功效；具有健脾益胃、益气解毒的作用。