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南湖菱

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南湖菱是浙江省嘉兴市南湖的特色水果产品之一,皮薄肉白,鲜甜多汁,清香爽口,是菱中佳品。

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南湖菱历史渊源(文化内涵)

南湖,位于嘉兴城南,是浙江的名胜之一,也是南湖菱的主要产地。据明人记载,以南湖为中心,周围百里之内,所产的菱统称南荡菱,其他地方所产的称北荡菱。

北荡菱和南荡菱相比,虽然果形相似,但远远不及南荡菱鲜美。所以清代也有“南湖菱胜北湖偏”之说。清朝时曾列为贡品。

南湖菱地域特点(产品特色)

南湖旧称陆渭池,位于浙江省嘉兴市南湖区,属东亚季风区。气温适中,雨水丰沛,日照充足,该自然条件使得南湖地区十分适宜菱的生长。

南湖菱在农历清明下种,到端午移植,处暑后大量上市;既可生吃,又可熟食。南湖菱的特点为:皮薄肉白,鲜甜多汁,清香爽口;经过晾干,菱肉格外甜美,称为“风菱”。

南湖菱的营养价值及功效

据测定,菱肉中含有淀粉百分之二十四,脂肪百分之一,蛋白质百分之七点二,此外还含有钙、磷、铁、胡萝卜素和抗环血酸等;具有清热解暑,除烦止渴的功效;具有健脾益胃、益气解毒的作用。

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