绍兴麻鸭

“春江水暖鸭先知”。每年暮春三月，乍暖还寒，在宁绍平原的河溪湖塘里，浮游着一群群麻鸭，给江南水乡增添了春意。

▽绍兴麻鸭地域特点（产品特色）

水乡绍兴饲养麻鸭，已有五百多年历史。这里河湖密布，螺蛳、泥鳅、小鱼小虾等动物饲料非常丰富，当地历来还有“种稻酿酒，酒糟养鸭”的习惯。麻鸭体型小，行动快，善于觅食，生长迅速，成熟早。

公鸭饲养五、六十天就可以上市供应。百日龄肉鸭的屠宰率可达百分之八十左右。母鸭一般在饲养一百二十天左右，就开始产蛋，年产蛋二百至二百五十只，最高的可产三百只以上。

只要管理正常，饲料适当均匀，绍鸭的产蛋量相当稳定。