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枫桥香榧

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枫桥香榧是浙江省绍兴市诸暨的特色干果产品之一;肉质细腻,酥松爽口,果仁经炒制后,吃起来特别芳香可口。

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枫桥香榧历史渊源(文化内涵)

因为自然条件得天独厚,自古以来枫桥地区就生长着成片的榧林。经过历代劳动人民的辛勤培育,这里的香榧品种多。有一种“细榧”,也叫薄壳香榧,具有壳薄、仁满、味香、质脆的特点,是香榧中的最佳品种。

据记载,清朝末年,钟家岭一带所产的香榧,多以枫桥镇为集散地。枫桥镇有好多家山货行,把收购进来的香榧装入小竹篰,贴上“枫桥香榧”的大红商标,枫桥香榧也就成了优质香榧的代名词。

枫桥香榧地域特点(产品特色)

枫桥香榧产自浙江省诸暨市,诸暨市位于浙江省中北部,毗邻绍兴市柯桥区、嵊州市,属亚热带季风气候区。四季分明,雨水较多,光照充足,优越的自然条件使得枫桥香榧品质优良。

与其他地域的香榧相比,枫桥香榧的特点为:均匀齐整,壳薄仁满,去衣容易;破壳时部分种衣自行脱落,具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味。肉质细腻,酥松爽口,后味鲜滋浓而清口;果仁经炒制后,吃起来特别芳香可口。

枫桥香榧的营养价值及功效

香榧含有丰富的脂肪油,可为人体提供能量,有滋润肠胃,加快肠胃的蠕动的作用;含有丰富的蛋白质,可以补充身体的蛋白质,可以短暂地消解饥饿感。

香榧含有多种营养成分,含有钙、磷、铁等多种微量元素,具有杀虫消积、润肺止咳、润燥通便的功效。

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