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湖北有名的特色菜是什么(湖北菜有什么特色菜)

来源:网友分享关注热度(99)2022-06-10

湖北菜有哪些经典代表呢?湖北菜,又称楚菜、鄂菜,是我国传统菜系之一。
湖北菜的名菜并不少,只不过都被热干面和辣鸭脖给掩盖了,因为再美味的名菜也抵不过一道天下闻名的小吃普及的速度更快。不过如果有机会去湖北地区,那一定不要错过下面的这些景点菜肴。

下面我们来介绍一下湖北的菜肴。

蒸武昌 又饮长江水,再吃武昌鱼。可见武昌鱼几乎就是湖北地区必吃的一种淡水鱼。

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粉蒸鮰鱼 将鮰鱼切成块,拌着炒米饭一起蒸熟,最后浇上香油,非常特殊的蒸鱼菜。

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红菜苔炒腊肉 红菜苔色紫红,茎肥壮,质脆嫩,每年春节前后上市,以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。用特产红菜苔炒湖北特制的腊肉,天然的一道美味菜肴。

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菱角红烧肉 特色的水产菱角用来和猪肉一起烧,远超土豆烧肉的口感。

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黄陂三合 所谓“三合”是以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。

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千张肉 看起来像扣肉,但是最大的不同就是每个肉片都切得非常薄,所以才来的千张肉的名字。

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橘瓣鱼丸 湖北水产丰富,自然做鱼丸就是家常便饭了,这种做成橘子瓣形状的鱼丸,非常有特色。

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莲藕排骨 吃了那么多次的莲藕排骨,殊不知,这道菜在湖北是家喻户晓的菜肴。

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沔阳三蒸 '蒸菜大王,独数沔阳,如若不信,请来一尝”,这是一个没有什么菜不能蒸着做的地方。

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皮条鳝鱼 荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史,脍炙人口。制作最大的特点就是要将鳝鱼炸三次,最后呈现外脆里嫩的效果。

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红烧野鸭 洪湖野鸭素以个大、肉肥,红烧之后香气扑鼻,皮酥肉烂。

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以上的几道湖北菜有机会一定要尝一尝哦,起码这篇文章让您已经不再是只知道热干面和辣鸭脖的存在喽。

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马上过大年了,是吃货们大饱口福的日子。 而且今天是情人节,带上爱人,到处尝遍美食,即游览的风光,又有舌尖上的美食之旅,多么美好和幸福的事.......

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今天为大家推荐湖北经典美食,保证看的直流口水!湖北菜是中国鄂菜的代表,因为是鱼米之乡,所以水产为主,湖北菜讲求注重“味”本,鲜嫩柔滑的特色,注重清蒸,清炖、清炒,而红烧、黄焖、卤制之类的菜肴,则口味浓郁,综合南北菜之长,适合大众口味。湖北菜的经典菜是清蒸武昌鱼

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毛主席曾经提到“常饮长沙水,又食武昌鱼”鱼肉滑嫩鲜美,口味极佳的美食,健脾胃,补虚养血的功效,有机会一定要尝一尝。

沔阳三蒸

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鲜嫩软糯原汁原味,所说的三蒸就是蒸水产、蒸蔬菜、蒸家禽。汤蒸、粉蒸、扣蒸、酿蒸等,蒸法就有十几种。如:粉蒸鲶鱼、粉蒸莲藕、茼蒿蒸螺蛳等

排骨藕汤

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莲藕软烂,味道浓郁醇香,颜色呈紫红色既有肉的香味,又有莲藕的清甜。

龙佩风

选用黄鳝和凤头鸡制作而成,经过煮、卤、炸等多种方法烹制而成,香浓浓郁。

桂花酒

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湖北菜还有很多,就先介绍这么多。感谢关注!

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当然是湖北第一名的荆沙甲鱼壮阳菜系列

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甲鱼烧鳝鱼牛蛙,滋阴壮阳,营养丰富,

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要说他们家最好吃的,我觉得还是甲鱼泡饭

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因为甲鱼裙边的胶质都是胶原蛋白,和甲鱼肉一起融入甲鱼汤里,浓稠的汤汁美容养颜,滋

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光谷九峰停车场店天天坐不下,只好摆到外面,冬冷夏热,也挡不住吃货的热情,这家店因为离光谷同济医院近,甲鱼汤天天卖断货。

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连土豪都开着超跑提前来定位置。

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中午吃完没有走 ,晚上又来了一排

什么菜最能代表湖北菜?

感谢邀请,给予回答。

湖北省人民政府在2018年把鄂菜改为楚菜。并宣布了楚菜的十大名菜,我在以前作了介绍,大家可以回看。

今天我向大家摧荐洪山菜苔炒腊肉和清蒸武昌鱼,最两道菜在食博会上获得奖并称为楚菜的绝代双骄。回答完毕。

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