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德园包子

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长沙市黄兴南路的德园茶厅,已有百多年的历史。所谓“德园”,即“行道而有德于心,四时旺气也。意思是说做生意要讲究信誉道德,即可望四季生意兴隆。这里制作的名茶细点,脍炙人口,很早以前,长沙人民就有“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷”的民谣。

不少顾客慕名专程而来品尝,因而使得这里终年生意兴隆,食客盈门。

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德园包子地域特点(产品特色)

德园包子选料讲究。糖馅采用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,味道香甜;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻馅、味精等佳制而成,吃起来油而不腻,十分鲜嫩。

佳料讲究佳制。德园掌案的“绳墨”历来都选用技术高超的老师傅,所制包点包皮薄、馅心大,外形美,使人见而馋之。包子一经蒸熟,具有颜色白漂,质地松泡,富有弹性等特点,深受顾客好评。

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